传统中式炒甜杆西兰

食材

2把甜杆西兰

1汤匙花生油或蔬菜油

 

调味酱料

 

2汤匙蚝油

1汤匙甜酱油

3汤匙绍兴黄酒

1汤匙白糖

少许白胡椒

 

步骤

  1. 将所有调味酱料在小碗中混合搅拌均匀。
  2. 锅烧热后,倒入冷油,放入甜杆西兰并翻炒1分钟。加入2汤匙清水,加盖煮约30秒直到菜叶变翠绿油亮。
  3. 将步骤1中混合好的酱料加入锅中,与甜杆西兰同炒1分钟后即可出锅。