步骤

1. 准备辣椒生姜调味酱汁，将所有酱汁所需材料在一个碗中混合搅拌均匀即可
2. 取一个托盘放入冰箱内冰镇10分钟。甜杆西兰放入加盐的沸水中焯水1-2分钟至明亮鲜绿后取出，沥水后将甜杆西兰切半，摆放在冰镇后的托盘上，将备好的酱料均匀淋在甜杆西兰上，放置15分钟等待入味。
3. 烤箱180度预热，取少许羊奶酪中的油份均匀涂抹在酵母面包两面，面包放入烤箱内烘烤8-10分钟至金黄焦脆后取出。将羊奶酪、细香葱涂抹在酵母面包上。
4. 将烟熏三文鱼摆盘，并佐以甜杆西兰，羽衣甘蓝，石榴粒，将腌渍甜杆西兰余下的调味酱汁淋在沙拉上。配以酵母面包享用。

小贴士：取石榴粒时，先将石榴在砧板上滚动使内部果粒松散，石榴从中切开两半，准备小碗，石榴粒朝下并用小勺轻拍石榴外部，稍加挤压，即可轻松取出石榴果粒。