步骤

1. 猪瘦肉加玉米淀粉、料酒、酱油、白糖拌匀，放入冰箱腌制15分钟以上。
2. 制作酸甜酱。先在小锅内用清水将玉米淀粉化开，再加入剩余的材料，一边加热一边搅拌，直到锅内酱料稍稍沸腾后离火，放置一旁冷却。
3. 铁锅再度加热，放入2茶匙食用油烧热，腌制好的猪肉分批放入锅中，大火翻炒1分钟至熟透后盛出。
4. 锅内倒入剩余的食用油，同时加入甜杆西兰，Fioretto® 菜花以及Minicaps® 小甜椒，一同翻炒2分钟直到蔬菜变软，将猪肉回锅，加入调制好的酸甜酱翻炒1分钟左右后即可出锅。配白米饭享用风味更佳。

小贴士：如有现成的酸甜酱也可用其代替自制，通常1/2杯即可。