步骤

1. 在空碗中将蒜蓉、姜末、食用油以及鸡肉混合均匀，再加入蚝油、甜酱油以及绍兴黄酒。
2. 铁锅加热，加入2茶匙食用油，将打散的蛋液倒入锅中炒熟盛出。
3. 锅再度加热，倒入鸡胸肉，翻炒2分钟左右至熟透后盛出。将剩下的食用油，培根倒入锅内翻炒1分钟，加入甜杆西兰以及Minicaps®小甜椒，炒约2分钟后，加入煮好放凉的米饭，葱花，鸡肉以及混合酱料，翻炒3-4分钟至米粒不沾粘后加入炒蛋。

最后可根据个人 喜好加入红辣椒，豆芽或者香菜叶调味。